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经营模式: | 生产加工 |
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公司官网: | www.shandongguo... |
公司地址: | 山东省诸城市站前西街151号 |
发布时间:2020-04-12 14:14:07
真空油炸原理:真空油炸是它以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,以食用植物油为热介质,采用真空低温油炸(VF-Vacuum Fryer)等***技术,能在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,真空油炸技术保证了原材料的酥脆和营养的不流失。还能保持原材料的色度和口感。
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原料的一些挑选、加工注意事项
原料—挑选***佳成熟期的水果蔬菜。
粗加工—分级、去皮、切片。
热烫—在真空油炸前***果蔬中的酶活,包括蒸汽技术热烫和热水热烫。
冷冻—形成多孔海绵状结构,大枣真空油炸机生产线价格,改善产品质构。
真空油炸—首先,煎炸用油迅速加热到设定温度;接着原料放入油炸篮,盖上锅盖并锁紧;接下来打开真空泵设定真空度;***后油炸篮放入油中按设定时间煎炸。
脱油—油炸后,油炸篮提起真空或常压离心以减少产品含油量。
包装—包装里面冲入气体,尤其是氮气。
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果蔬脆片是以新鲜的水果、蔬菜为主要原料,安徽大枣真空油炸机生产线,以食用植物油为热介质,采用真空低温油炸(VF-Vacuum Fryer)等***技术,大枣真空油炸机生产线多少钱,在极短时间内迅速脱水干燥,获取含水量很低的果蔬食品,不仅含油率低,脆而不腻,而且保存了果蔬原有的形、色、香、味,大枣真空油炸机生产线厂家***,并富含***、矿物质、纤维等多种营养成分,具有低糖、低盐、低脂、低热等特征。果蔬脆片是纯绿色、健康的休闲食品,具有很高的营养价值,是消费者深受喜爱的主要休闲食品。
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