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低溫真空油炸***的優勢與點

超低温真空油炸机的特性：该机采用自动控制系统温度和工作压力（真空值），无超温、没有压、保证产品品质和生产安全；脱油采用交流电机调速，紫薯条真空油炸机报价，合适含油率低和含油率高的全部商品；油水分离器系统软件可将挥发的水和油制冷分离出来，减少水循环系统的环境污染，提升水的不断利用率油过滤装置：左右储油罐、双室加热系统软件、***操纵加热、煎炸时循环系统过虑油，紫薯条真空油炸机多少钱，使植物油脂自始至终保持干净，且减少了油的奢侈浪费；紫薯条真空油炸机

真空油炸机的操作***

真空油炸机操作要点：

　　1、原料选择、清洗

　　选择果形完整、成熟度一致、未经后熟、果肉***尚未变软的果实、力求果形大小、色泽、成熟度一致。剔除腐烂、病虫害、畸形、严重损伤果实及杂质等，水果深加工设备原理，在清洗机中充分洗净。

　　2、切片、选片

　　用切片机切片，以横向切片，水果深加工设备报价，片厚2-3mm，切片后用清水漂洗，水果深加工设备价格，除去碎屑，进行选片，剔除未成熟果片，纵切片以及两端不合格片等。紫薯条真空油炸机

真空油炸机的优势：真空低温油浴脱水干燥技术又称真空油炸，在国际上始于２０世纪７０年代初，在国内要追溯到２０世纪９０年代，紫薯条真空油炸机厂家定制，由于其生产过程有效地避免了高温对食品营养成分及品质的***，紫薯条真空油炸机，较好地保留了其原料的原有风味和营养成份，生产的产品比一般传统油炸工艺具有更好的品质。真空低温油浴脱水的基本原理是在减压的条件下，以油脂为介质，食品中水分汽化温度降低，能在短时间内迅速脱水，实现在低温条件下对食品的脱水干燥。热油脂作为食品脱水供热的介质还能起到改善食品风味的重要作用。因此，真空低温油浴脱水工艺有如下特点：水分蒸发快，干燥时间短；温度低、营养成份损失少；对食品具有膨化效果，提高了产品的复水性；产品保存期长。

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